Скачать 

[Cakepro] Лунные пряники

  • Дата начала
Организатор: Олег КО Олег КО
Ссылки для скачивания
Олег КО
Олег КО
Организатор
Сообщения
Монеты
0.0
Оплачено
0
Купоны
0
Кешбэк
0
Баллы
0
  • @Skladchiki
  • #1

Складчина: [Cakepro] Лунные пряники

Ссылка на картинку
изображение
Что внутри?
  • Подробные рецепты для тех, кто никогда не готовил лунные пряники
  • Оригинальные вкусовые сочетания для начинок: творожные, ягодно-фруктовые, с чаем матча и цитрусовыми
  • Рекомендации по хранению, формированию наборов и красивой упаковке
  • Видеоуроки, которые помогут освоить каждый процесс и получить идеальный результат

Лунные пряники - это

Красивый и атмосферный десерт, который только набирает популярность
Предлагают множество ярких начинок и десятки вкусовых сочетаний
Можно персонализировать под конкретного человека, подобрать по вкусу, цвету и виду упаковки
Идеальны для создания наборов: праздничных, сезонных и тематический коллекций
Это новое, редкое направление, которое выделит вас на фоне других мастеров
Удивительно творческое занятие и повод расширить ассортимент без дополнительных затрат


Для приготовления пряников вам понадобятся:
  • Весы кухонные электронные
  • Блендер или погружной измельчитель
  • Миксер ручной или планетарный
  • СВЧ-печь
  • Духовка
  • Морозильная камера
  • Контейнеры с крышкой или герметичные пакеты
  • Лотки или решетки
Содержание сборника:
  • 1. История лунных пряников: путешествие вкуса и духа
  • 2. Общий список ингредиентов
  • 3. Глюкозный и инвертный сироп — магия структуры и свежести для заморозки лунных пряников
  • 4. Основное оборудование
  • 5. Инструменты для теста и начинки
  • 6. Упаковка, транспортировка и хранение лунных пряников
  • 7. Себестоимость: прозрачность и уверенность в каждом прянике
  • 8. Тесто для снежных лунных пряников
  • 9. Тесто для выпекаемых монопряников с миндалём и жасмином
  • 10. Азиатские начинки
  • 11. Адаптированные начинки
  • 12. Авторские начинки
  • 13. Технология формовки и выпечки кантонских лунных пряников
  • 14. Технология формовки снежных пряников
  • 15. Выпекание монопряников
  • 16. Выпекание пряников с начинкой
  • 17. Эстетичная упаковка лунных пряников: детали, которые очаровывают
  • 18. Приятные бонусы и комплименты для заказчиков
  • 19. Ошибки в приготовлении лунных пряников и как их решать
  • 20. Бонусы и подарки
Дополнительные материалы:
  • Подробные длительные видеоуроки от эксперта (от 3х минут)
  • Приготовление 3х видов теста
  • 12 видов начинок
  • Технология приготовления
  • Сборка и оформление
  • Ошибки в приготовлении пряников и их исправление
  • Таблица себестоимости
Показать больше
 
Зарегистрируйтесь , чтобы посмотреть авторский контент.
Поиск по тегу:
Теги
cakepro десерты лунные пряники начинки рецепты
Похожие темы
Просмотры
756
Просмотры
2K
Просмотры
2K
Просмотры
741
Просмотры
2K
Показать больше похожих складчин

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы обсуждать и скачивать материалы!

Зарегистрироваться

Создайте учетную запись. Это быстро!

Авторизоваться

Вы уже зарегистрированы? Войдите.

Сверху